쇼콜라티에
초콜릿(쇼콜라티에) 과정은 템퍼링, 몰드 작업 등
초콜릿의 기본부터 고급 기술까지
실습 중심으로 배우는 전문 과정입니다.
수제 초콜릿 제작과 고급 디저트
라인업을 준비하는 분들께 적합합니다.
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수업 사진
봉봉쇼콜라, 가나슈, 프랄린 등
다양한 제조 방법을 배울 수 있으며
다른 학원에서는 배우기 어려운 고급 초콜릿을
만들어 볼 수 있는 과정입니다.
다양한 제조 방법을 배울 수 있으며
다른 학원에서는 배우기 어려운 고급 초콜릿을
만들어 볼 수 있는 과정입니다.
쇼콜라티에 수업 회차
1회차
초콜릿 OT
2회차
아망드 쇼콜라
3회차
파베초콜릿
4회차
레드페퍼 쇼콜라
5회차
하와이안 바나나
쇼콜라
6회차
헤이즐넛 프랄린
쇼콜라
7회차
시트러스 망고
쇼콜라
8회차
시험연습
9회차
시험연습
10회차
시험
이런분들께 추천드려요
- 고급 초콜릿을 만들어 보고 싶으신 분
- 화려한 초콜릿을 만들어 보고 싶으신 분
- 초콜릿 공예를 시작해보고 싶으신 분
- 초콜릿 창업을 생각하시는 분
수강생들이 더원을 선택하는 이유 !
이론부터 차근차근
기초적인 이론부터 시험에 관한 전반적인 팁 등 다양한 기초교육을 제공합니다.
소수인원 개별실습
수업이 소수인원으로 진행되기 때문에 개별 실습을 통해 실력이 빠르게 향상 됩니다.
1:1 정확한 코칭
우수한 강사진의 1:1 코칭으로 빠른 피드백이 가능합니다.
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