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베 이 킹

BAKING

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쇼콜라티에

초콜릿(쇼콜라티에) 과정은 템퍼링, 몰드 작업 등
초콜릿의 기본부터 고급 기술까지
실습 중심으로 배우는 전문 과정입니다.
수제 초콜릿 제작과 고급 디저트
라인업을 준비하는 분들께 적합합니다.

쇼콜라티에 배경 이미지

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수업 사진

봉봉쇼콜라, 가나슈, 프랄린 등
다양한 제조 방법을 배울 수 있으며
다른 학원에서는 배우기 어려운 고급 초콜릿을
만들어 볼 수 있는 과정입니다.

쇼콜라티에 수업 회차

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1회차

초콜릿 OT

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2회차

아망드 쇼콜라

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3회차

파베초콜릿

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4회차

레드페퍼 쇼콜라

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5회차

하와이안 바나나

쇼콜라

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6회차

헤이즐넛 프랄린

쇼콜라

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7회차

시트러스 망고

쇼콜라

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8회차

시험연습

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9회차

시험연습

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10회차

시험

이런분들께 추천드려요

고급 초콜릿을 만들어 보고 싶으신 분
화려한 초콜릿을 만들어 보고 싶으신 분
초콜릿 공예를 시작해보고 싶으신 분
초콜릿 창업을 생각하시는 분

chocolatier_recommend_bg.jpg 배경 이미지

수강생들이 더원을 선택하는 이유 !

이론부터 차근차근 이미지

이론부터 차근차근

기초적인 이론부터 시험에 관한 전반적인 팁 등 다양한 기초교육을 제공합니다.

소수인원 개별실습 이미지

소수인원 개별실습

수업이 소수인원으로 진행되기 때문에 개별 실습을 통해 실력이 빠르게 향상 됩니다.

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1:1 정확한 코칭

우수한 강사진의 1:1 코칭으로 빠른 피드백이 가능합니다.

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